Un restaurant en pleine nature, au bord de la Muga
Cuisine de saison aux produits de l'Empordà, dans un moulin à huile du XVIIe siècle. Depuis 1990.
- 1990
- La famille Xambó-Salguero
- 600
- Vins et effervescents en cave
- 2 800+
- Avis sur Tripadvisor
- Repsol et Macarfi
- Recommandé par le Guide Repsol 2026 et le Guide Macarfi
Réservation en ligne
Choisissez le jour, l'heure et le nombre de personnes : vous recevrez la confirmation immédiatement.
Conditions de réservation
- Les week-ends et jours fériés, nous faisons deux services. La table est à votre disposition aux horaires suivants :
- Premier service : de 12h15 à 14h30.
- Second service : de 14h45 à 17h15.
- Merci d'être ponctuels : passé 15 minutes, la réservation sera automatiquement annulée.
Par téléphone972 56 90 27
Par WhatsApp : écrivez-nous au +34 972 56 90 27
Groupes de plus de 10 personnes : voir nos propositions pour les groupes
Carte et menus
Le produit, le produit et encore le produit. La carte change au fil des saisons et de ce que nous apportent les producteurs de la région.
Entrées froides
- Terrine de foie gras de canard22,00 €Coing, coulis de framboise et toasts.
- Salade de pieds de porc croustillants15,00 €Fruits secs, graines, raisins secs et vinaigrette à la tapenade.
- Salade de chèvre gratiné15,00 €Jambon de canard, pâte de coing et vinaigrette à la tapenade.
- Carpaccio de crevettes27,00 €Pignons grillés, huile fraîchement pressée et sel marin.
- Assortiment de fromages artisanaux locaux22,00 €
- Jambon de bellota 100 % ibérique28,00 €Avec pain de campagne à la tomate.
- Anchois 0015,00 €
- Anchois marinés au vinaigre15,00 €
Entrées chaudes
- Foie gras de canard poêlé, 170 g28,00 €
- Escargots a la llauna aux trois sauces18,00 €
- Riz aux cèpes, poulpe et calamars18,00 €Préparation : 25–30 minutes.
- Calamars à l'andalouse21,00 €
- Poulpe et parmentier de pomme de terre21,00 €
- Carpaccio tiède de pieds de porc au foie gras14,00 €
- Cannelloni de canard confit et foie gras17,00 €Béchamel aux cèpes.
- Cannelloni de viande rôtie15,00 €
- Croquettes de rôti, de jambon ibérique ou aux cèpes14–15 €
- Escudella traditionnelle catalane11,00 €
- Soupe à l'oignon gratinée11,00 €
- Velouté de potiron et carotte au foie gras12,00 €
Producteurs locaux : Horta Can Coll, Fruites Hurtós, El Xillo de l'Escala, Arròs Tramuntana, Fesols DOP Santa Pau, Cargols de Lluena, Pescadors de Roses, Mas Mercè, Mas Roquet, Artesans dels Avalls, Blau Ceretà, Bauma, Forn de pa Cortada et d'autres.
Rôtis et mijotés
- Gigot ou épaule de chevreau de lait38,00 €
- Épaule d'agneau28,00 €
- Cuisse de canard20,00 €
- Joues de porc18,00 €
- Civet de sanglier aux champignons24,00 €
- Longe de cerf sauce framboise26,00 €
- Magret de canard sauce ratafia24,00 €
- Pieds de porc gratinés sauce aux cèpes20,00 €
- Joue de veau braisée aux cèpes24,00 €
- Morue à la crème de cèpes ou à la catalane24–25 €
- Bar entier au four26,00 €
- Lotte entière au four35,00 €
Au feu de bois
- Côte de veau de Gérone, env. 300 g / 500 g24,50 / 28,50 €
- Filet de bœuf de Gérone31,50 €Sauce bleu ou poivre vert : +2 €.
- Côte de bœuf Simmental, maturée 30 jours9 €/100 g900–1 300 g, à partager à deux.
- Côte de bœuf Marela, maturée 40 jours15 €/100 g900–1 300 g, à partager à deux.
- Entrecôte de Wagyu A5 de Kagoshima36 €/100 g
- Côtelettes de chevreau de lait32,00 €
- Côtelettes d'agneau25,00 €
- Filet d'agneau à l'huile de romarin25,00 €
- Magret de canard23,00 €
- Pieds de porc19,00 €
- Butifarra et haricots de Santa Pau13,00 €
- Bar / lotte entière24 / 35 €
Viandes locales : Ànecs de la Barroca, Ànec 5 Aglans, Fusté Burgas, Ferrer i Fills, Russet, Carnisseria Joan i Elena, Lluís Canadell, Cal Sarget, Carns Vila, Cusins, Discarlux. Pain sans gluten disponible (2,50 €).
Tous les prix s'entendent TVA comprise.
Desserts signature du Trull
- Dégustation surprise de desserts de saison8,50 €
- Café gourmand (dégustation surprise et café)10,00 €
- Cheesecake maison aux fruits rouges8,50 €
- Millefeuille crème de yaourt et fruits des bois8,50 €
- Tiramisu revisité8,00 €
- Coulant au chocolat et glace vanille8,00 €
- Tatin aux pommes tiède et glace cannelle7,50 €
- Crêpes Suzette à notre façon8,00 €
- Assortiment de fromages artisanaux16,00 €
Glaces, sorbets et classiques
- Glace à la ratafia Russet et biscuit aux noix7,00 €
- Gâteau glacé artisanal au whisky7,00 €
- Glaces : vanille Bourbon, chocolat de Guinée, romarin et lavande6,50 €
- Sorbets : mojito, fruit de la passion, citron vert, poire au gingembre6,50 €
- Choux à la crème et chocolat chaud6,50 €
- Irish coffee7,00 €
- Gâteau d'anniversaire sur commande7,50 €/pers.
Desserts préparés dans notre atelier par Juan, cuisinier et pâtissier.
Options vegan
- Carpaccio de cèpes, vinaigrette au citron
- Escalivada d'aubergine, oignon et poivron rouge
- Salade tiède de cèpes et girolles
- Coca d'escalivada
- Lactaires, girolles ou cèpes sautés
- Burger de soja et ratatouille
Options végétariennes
- Coca d'escalivada au fromage de brebis Mari
- Salade de burrata, tomates et pesto
- Figues, mozzarella et vinaigrette au miel
- Salade tiède de cèpes et girolles
- Champignons de saison sautés
Les options changent selon la saison. Demandez la liste du jour à votre arrivée ou en réservant.
Bienvenue au Trull d'en Francesc
Un trull, en catalan, est un moulin à huile. La famille Xambó-Salguero a restauré celui-ci, datant du XVIIe siècle, en conservant ses murs de pierre et ses éléments historiques.
Construction du moulin à huile de Boadella, au bord de la Muga.
Arrivée du pressoir qui trône aujourd'hui dans la salle principale.
Francisco Xambó, Josi Salguero et leur fils Francesc ouvrent le restaurant.
Toujours la même idée : le produit, le produit et encore le produit.
- Cuisine de saison aux produits locaux
- Cadre naturel au bord de la rivière, à quelques minutes de La Jonquera et de Figueres
- Bâtiment historique, ancien moulin du XVIIe siècle
- Une large carte de vins de domaines qui ont une âme
- Un accueil chaleureux et attentionné
En été
La terrasse au bord de la rivière devient un lieu unique, entouré d'arbres, avec canards et oies à quelques mètres.
En hiver
La cheminée et les pierres du moulin font de la salle un endroit chaleureux pour prendre son temps.
Déjeuners et dîners de Noël pour groupes et entreprises
Composez votre menu en choisissant une option dans chaque rubrique. Le prix par personne est la somme des quatre.
Assiettes à partager
Entrée pour toute la table.
- Montagne15 €
- Saison20 €
- Terre et mer25 €
Groupe de plats
Chaque convive choisit son plat dans le groupe.
- Traditionnels20 €
- Spéciaux25 €
- Chevreau ou côte maturée35 €
Groupe de desserts
Chacun choisit son dessert.
- Traditionnels5 €
- Spéciaux8 €
Boissons
½ bouteille de vin ou de cava par personne, pain, eau et café.
- Option A15 €
- Option B18 €
- Option C20 €
- Option D25 €
Menu complet à partir de 55 € par personne
Pour les déjeuners en semaine et les dîners du vendredi et du samedi, sur réservation. Déjeuner : arrivée entre 12h30 et 14h00, jusqu'à 17h00. Dîner : arrivée entre 19h30 et 21h00, jusqu'à 23h30.
Confirmation et annulations
- Vous pouvez confirmer le nombre définitif de convives jusqu'à la veille, sans frais.
- Les annulations le jour même sont facturées à 50 % ; les absences, à 100 %.
- L'essentiel est de réserver l'espace : le menu peut être précisé plus tard.
Vins et effervescents
Alt Empordà, le reste de la Catalogne, l'Espagne et l'Europe. Nous recherchons des domaines qui ont une âme, qui interviennent peu et respectent leur terroir.
Que vous souhaitiez découvrir une nouveauté ou retrouver un classique, Francesc vous aidera à choisir. Demandez notre offre : une bouteille à table et une autre à emporter.
Club Trull
Inscrivez-vous pour être informé des menus de saison, des journées spéciales et des nouveautés de la cave.
Rejoindre le Club TrullAccès et horaires
Où nous trouver
Placeta de l'Oli, 117723 Boadella d'Empordà (Girona)
Au cœur de l'Alt Empordà, à quelques minutes de Figueres, du Gran Jonquera Outlet et de Sant Llorenç de la Muga. À 30 minutes environ de la frontière française (Le Perthus).
Horaires de la cuisine
- Lundi, mercredi, jeudi et vendredi12h30–14h30
- Samedi, dimanche et jours fériés12h15–15h15
- Dîner vendredi et samedi19h30–21h30
- MardiFermé
La salle ferme à 17h00 le midi et à 23h30 le soir. Week-ends et jours fériés : deux services, 12h15–14h30 et 14h45–17h15.
Questions fréquentes
Quels jours êtes-vous ouverts ?
Tous les midis sauf le mardi. Le vendredi et le samedi, également le soir.
Comment fonctionnent les services du week-end ?
Les week-ends et jours fériés, il y a deux services : de 12h15 à 14h30 et de 14h45 à 17h15. Merci d'être ponctuels : passé 15 minutes, la réservation est automatiquement annulée.
Comment réserver ?
Avec la réservation en ligne de cette page, par WhatsApp ou au +34 972 56 90 27.
Proposez-vous des options sans gluten, végétariennes et vegan ?
Oui. Nous avons du pain sans gluten et des options végétariennes et vegan de saison. Signalez-nous toute allergie en réservant.
Accueillez-vous les repas de groupe et d'entreprise ?
Oui. Vous composez le menu en choisissant assiettes à partager, plats, desserts et boissons, à partir de 55 € par personne, boissons comprises.
Peut-on venir avec des enfants ?
Bien sûr. Nous avons un menu enfant à 13 € et un cadre naturel au bord de la rivière.