Restaurant en plena natura, al costat del riu Muga
Cuina de temporada amb producte de l'Empordà, en un molí d'oli del segle XVII. Des de 1990.
- 1990
- Família Xambó-Salguero
- 600
- Vins i escumosos al celler
- 2.800+
- Opinions a Tripadvisor
- Repsol i Macarfi
- Recomanat a la Guia Repsol 2026 i a la Guia Macarfi
Reserva en línia
Tria el dia, l'hora i el nombre de persones, i rebràs la confirmació a l'instant.
Política de reserves
- Els caps de setmana i festius fem dos torns. Disposaran de la taula en els horaris següents:
- Primer torn: de 12:15 a 14:30.
- Segon torn: de 14:45 a 17:15.
- Preguem puntualitat: passats 15 minuts, la reserva quedarà anul·lada automàticament.
Per telèfon972 56 90 27
Per WhatsApp: escriu-nos al 972 56 90 27
Grups de més de 10 persones: mira les propostes per a grups
Carta i menú
Producte, producte i producte. La carta canvia amb les estacions i amb el que ens porten els productors de la comarca.
Entrants freds
- Terrina de foie gras d'ànec22,00 €Amb codonyat, coulis de gerds i torrades.
- Amanida de peus de porc cruixents15,00 €Fruits secs, llavors, panses i vinagreta d'olivada.
- Amanida de formatge de cabra gratinat15,00 €Amb pernil d'ànec, codonyat i vinagreta d'olivada.
- Carpaccio de gambes27,00 €Pinyons torrats, oli acabat de premsar i sal marina.
- Assortiment de formatges artesans de proximitat22,00 €
- Pernil de gla 100 % ibèric28,00 €Amb pa de pagès amb tomàquet.
- Anxoves del 0015,00 €
- Seitons en vinagre15,00 €
Entrants calents
- Foie gras d'ànec a la planxa, 170 g28,00 €
- Cargols a la llauna amb tres salses18,00 €
- Arròs amb ceps, pop i calamars18,00 €Preparació: 25–30 minuts.
- Calamars a l'andalusa21,00 €
- Pop amb parmentier de patata21,00 €
- Carpaccio tebi de peus de porc amb foie14,00 €
- Caneló d'ànec confitat i foie gras17,00 €Amb beixamel de ceps.
- Caneló de carn rostida15,00 €
- Croquetes de rostit, de pernil ibèric o de ceps14–15 €
- Escudella tradicional catalana11,00 €
- Sopa de ceba gratinada11,00 €
- Crema de carbassa i pastanaga amb foie12,00 €
Productors de proximitat: Horta Can Coll, Fruites Hurtós, El Xillo de l'Escala, Arròs Tramuntana, Fesols DOP Santa Pau, Cargols de Lluena, Pescadors de Roses, Mas Mercè, Mas Roquet, Artesans dels Avalls, Blau Ceretà, Bauma, Forn de pa Cortada i altres.
Rostits i guisats
- Cuixa o espatlla de cabrit de llet38,00 €
- Espatlla de xai28,00 €
- Cuixa d'ànec20,00 €
- Galtes de porc18,00 €
- Civet de senglar amb bolets24,00 €
- Llom de cérvol amb salsa de gerds26,00 €
- Magret d'ànec amb salsa de ratafia24,00 €
- Peus de porc gratinats amb salsa de ceps20,00 €
- Galta de vedella estofada amb ceps24,00 €
- Bacallà amb crema de ceps o a la catalana24–25 €
- Llobarro sencer de ració, al forn26,00 €
- Rap sencer de ració, al forn35,00 €
A la brasa
- Xuletó de vedella de Girona, aprox. 300 g / 500 g24,50 / 28,50 €
- Filet de vedella de Girona31,50 €Amb salsa de formatge blau o pebre verd: +2 €.
- Xuletó de llom alt Simmental, 30 dies9 €/100 g900–1.300 g, per compartir entre dos.
- Xuletó de llom alt Marela, 40 dies15 €/100 g900–1.300 g, per compartir entre dos.
- Llom alt de Wagyu A5 de Kagoshima36 €/100 g
- Costelles de cabrit de llet32,00 €
- Costelles de xai25,00 €
- Filet de xai amb oli de romaní25,00 €
- Magret d'ànec23,00 €
- Peus de porc19,00 €
- Botifarra amb mongetes de Santa Pau13,00 €
- Llobarro / rap sencer de ració24 / 35 €
Carns de proximitat: Ànecs de la Barroca, Ànec 5 Aglans, Fusté Burgas, Ferrer i Fills, Russet, Carnisseria Joan i Elena, Lluís Canadell, Cal Sarget, Carns Vila, Cusins, Discarlux. Pa sense gluten disponible (2,50 €).
Tots els preus amb IVA inclòs.
Postres especials del Trull
- Degustació sorpresa de postres de temporada8,50 €
- Cafè gourmet (degustació sorpresa i cafè)10,00 €
- Cheesecake casolà amb fruits vermells8,50 €
- Milfulls de crema de iogurt amb fruits del bosc8,50 €
- Tiramisú diferent8,00 €
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla8,00 €
- Tatin de poma tèbia amb gelat de canyella7,50 €
- Crêpes Suzette a la nostra manera8,00 €
- Assortiment de formatges artesans16,00 €
Gelats, sorbets i clàssics
- Gelat de ratafia Russet amb pa de pessic de nous7,00 €
- Pastís gelat artesà de whisky7,00 €
- Gelats: vainilla Bourbon, xocolata de Guinea, romaní i lavanda6,50 €
- Sorbets: mojito, fruita de la passió, llimona verda, pera amb gingebre6,50 €
- Lioneses de nata amb xocolata calenta6,50 €
- Cafè irlandès7,00 €
- Pastís de celebració per encàrrec7,50 €/pers.
Postres elaborades al nostre obrador pel Joan, cuiner i pastisser.
Opcions vegues
- Carpaccio de ceps amb vinagreta de llimona
- Escalivada d'albergínia, ceba i pebrot vermell
- Amanida tèbia de ceps i rossinyols
- Coca d'escalivada
- Rovellons, rossinyols o ceps saltejats
- Hamburguesa de soja amb samfaina
Opcions vegetarianes
- Coca d'escalivada amb formatge Mari d'ovella
- Amanida de burrata amb tomàquets al pesto
- Figues amb mozzarella i vinagreta de mel
- Amanida tèbia de ceps i rossinyols
- Bolets de temporada saltejats
Les opcions canvien segons la temporada. Demana la llista del dia en arribar o en reservar.
Benvinguts al Trull d'en Francesc
Un trull és un molí d'oli. La família Xambó-Salguero va restaurar aquest del segle XVII i en va conservar la pedra original i els elements històrics.
Es construeix el molí d'oli de Boadella, al costat del riu Muga.
Arriba la premsa que avui presideix el menjador principal.
Francisco Xambó, Josi Salguero i el seu fill Francesc obren el restaurant.
La mateixa idea de sempre: producte, producte i producte.
- Cuina de temporada amb producte local
- Entorn natural vora el riu, a pocs minuts de la Jonquera i de Figueres
- Edifici històric, antic molí del segle XVII
- Àmplia carta de vins de cellers amb ànima
- Tracte proper i acurat
A l'estiu
La terrassa vora el riu esdevé un espai únic, envoltat d'arbres, amb ànecs i oques a pocs metres.
A l'hivern
La llar de foc i la pedra del molí fan del menjador un lloc càlid per menjar sense presses.
Dinars i sopars de Nadal per a grups i empreses
Composeu el vostre propi menú escollint una opció de cada apartat. El preu per persona és la suma de les quatre.
Pica-pica per compartir
Primer plat per a tota la taula.
- De muntanya15 €
- De temporada20 €
- De mar i muntanya25 €
Grup de segons
Cada comensal tria el seu plat del grup.
- Tradicionals20 €
- Especials25 €
- Cabrit o xuletó madurat35 €
Grup de postres
Cada persona tria les seves postres.
- Tradicionals5 €
- Especials8 €
Begudes
½ ampolla de vi o cava per persona, pa, aigua i cafè.
- Opció A15 €
- Opció B18 €
- Opció C20 €
- Opció D25 €
Menú complet des de 55 € per persona
Per a dinars entre setmana i sopars de divendres i dissabte, amb reserva prèvia. Dinars: arribada entre les 12:30 i les 14:00, sortida fins a les 17:00. Sopars: arribada entre les 19:30 i les 21:00, sortida fins a les 23:30.
Confirmació i cancel·lacions
- Podeu confirmar el nombre d'assistents fins al dia abans, sense penalització.
- Les baixes comunicades el mateix dia es cobren al 50 %; si algú no es presenta, al 100 %.
- L'important és reservar l'espai: el menú el podem concretar més endavant.
Vins i escumosos
Alt Empordà, la resta de Catalunya, Espanya i Europa. Busquem cellers amb ànima, que intervenen poc i tenen cura de l'entorn.
Tant si vols descobrir alguna cosa nova com si prefereixes un clàssic, en Francesc t'ajudarà a triar. Pregunta per la promoció d'una ampolla a taula i una altra per endur-te'n a casa.
Club Trull
Apunta-t'hi i t'avisarem dels menús de temporada, les jornades especials i les novetats del celler.
Unir-me al Club TrullUbicació i horari
On som
Placeta de l'Oli, 117723 Boadella d'Empordà (Girona)
Com arribar-hi amb Google Maps
Al cor de l'Alt Empordà, a pocs minuts de Figueres, del Gran Jonquera Outlet i de Sant Llorenç de la Muga.
Horari de cuina
- Dilluns, dimecres, dijous i divendres12:30–14:30
- Dissabte, diumenge i festius12:15–15:15
- Sopars divendres i dissabte19:30–21:30
- DimartsTancat
La sala tanca a les 17:00 al migdia i a les 23:30 a la nit. Caps de setmana i festius, dos torns: de 12:15 a 14:30 i de 14:45 a 17:15.
Preguntes freqüents
Quins dies obriu?
Tots els migdies excepte el dimarts. Els divendres i dissabtes, també al vespre.
Com funcionen els torns del cap de setmana?
Els caps de setmana i festius hi ha dos torns: de 12:15 a 14:30 i de 14:45 a 17:15. Preguem puntualitat: passats 15 minuts, la reserva s'anul·la automàticament.
Com puc reservar?
Amb la reserva en línia d'aquesta pàgina, per WhatsApp o trucant al 972 56 90 27.
Teniu opcions sense gluten, vegetarianes i vegues?
Sí. Tenim pa sense gluten i opcions vegetarianes i vegues de temporada. Avisa'ns de qualsevol al·lèrgia en reservar.
Feu dinars de grup i d'empresa?
Sí. Composeu el menú escollint pica-pica, segons, postres i begudes, des de 55 € per persona amb beguda inclosa.
Es pot venir amb nens?
És clar. Tenim menú infantil per 13 € i un entorn natural vora el riu.