Ein Restaurant mitten in der Natur, am Fluss Muga
Saisonale Küche mit Produkten aus dem Empordà, in einer Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert. Seit 1990.
- 1990
- Familie Xambó-Salguero
- 600
- Weine und Schaumweine im Keller
- 2.800+
- Bewertungen auf Tripadvisor
- Repsol & Macarfi
- Empfohlen im Guía Repsol 2026 und im Guía Macarfi
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Reservierungsbedingungen
- An Wochenenden und Feiertagen bieten wir zwei Sitzungen an. Der Tisch steht Ihnen zu folgenden Zeiten zur Verfügung:
- Erste Sitzung: 12:15 bis 14:30 Uhr.
- Zweite Sitzung: 14:45 bis 17:15 Uhr.
- Bitte seien Sie pünktlich: Nach 15 Minuten wird die Reservierung automatisch storniert.
Telefonisch972 56 90 27
Per WhatsApp: schreiben Sie uns an +34 972 56 90 27
Gruppen ab 10 Personen: unsere Gruppenangebote ansehen
Speisekarte
Produkt, Produkt und nochmals Produkt. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und mit dem, was uns die Erzeuger der Region bringen.
Kalte Vorspeisen
- Terrine von Entenstopfleber22,00 €Mit Quitte, Himbeercoulis und Toast.
- Salat von knusprigen Schweinsfüßen15,00 €Nüsse, Saaten, Rosinen und Oliven-Vinaigrette.
- Salat mit gratiniertem Ziegenkäse15,00 €Mit Entenschinken, Quitte und Oliven-Vinaigrette.
- Garnelen-Carpaccio27,00 €Geröstete Pinienkerne, frisch gepresstes Olivenöl und Meersalz.
- Auswahl regionaler Käsesorten22,00 €
- 100 % Ibérico-Eichelschinken28,00 €Mit Tomatenbrot.
- Sardellen 0015,00 €
- Eingelegte Sardellen15,00 €
Warme Vorspeisen
- Gebratene Entenstopfleber, 170 g28,00 €
- Schnecken a la llauna mit drei Saucen18,00 €
- Reis mit Steinpilzen, Pulpo und Tintenfisch18,00 €Zubereitungszeit: 25–30 Minuten.
- Frittierter Tintenfisch nach andalusischer Art21,00 €
- Pulpo mit Kartoffelpüree21,00 €
- Lauwarmes Carpaccio von Schweinsfüßen mit Foie gras14,00 €
- Cannelloni mit Entenconfit und Foie gras17,00 €Mit Steinpilz-Béchamel.
- Cannelloni mit Schmorfleisch15,00 €
- Kroketten: Braten, Ibérico-Schinken oder Steinpilz14–15 €
- Traditionelle katalanische Escudella11,00 €
- Überbackene Zwiebelsuppe11,00 €
- Kürbis-Karotten-Creme mit Foie gras12,00 €
Erzeuger aus der Region: Horta Can Coll, Fruites Hurtós, El Xillo de l'Escala, Arròs Tramuntana, Fesols DOP Santa Pau, Cargols de Lluena, Pescadors de Roses, Mas Mercè, Mas Roquet, Artesans dels Avalls, Blau Ceretà, Bauma, Forn de pa Cortada und weitere.
Braten und Schmorgerichte
- Keule oder Schulter vom Milchzicklein38,00 €
- Lammschulter28,00 €
- Entenkeule20,00 €
- Schweinebäckchen18,00 €
- Wildschweinragout mit Pilzen24,00 €
- Hirschrücken mit Himbeersauce26,00 €
- Entenbrust mit Ratafia-Sauce24,00 €
- Überbackene Schweinsfüße mit Steinpilzsauce20,00 €
- Geschmorte Kalbsbacke mit Steinpilzen24,00 €
- Stockfisch mit Steinpilzcreme oder nach katalanischer Art24–25 €
- Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen26,00 €
- Ganzer Seeteufel aus dem Ofen35,00 €
Vom Holzkohlegrill
- Kalbskotelett aus Girona, ca. 300 g / 500 g24,50 / 28,50 €
- Rinderfilet aus Girona31,50 €Mit Blauschimmelkäse- oder Pfeffersauce: +2 €.
- Simmental-Kotelett, 30 Tage gereift9 €/100 g900–1.300 g, für zwei Personen.
- Marela-Kotelett, 40 Tage gereift15 €/100 g900–1.300 g, für zwei Personen.
- Wagyu A5 Ribeye aus Kagoshima36 €/100 g
- Milchzicklein-Koteletts32,00 €
- Lammkoteletts25,00 €
- Lammfilet mit Rosmarinöl25,00 €
- Entenbrust23,00 €
- Schweinsfüße19,00 €
- Butifarra-Wurst mit Santa-Pau-Bohnen13,00 €
- Ganzer Wolfsbarsch / Seeteufel24 / 35 €
Fleisch aus der Region: Ànecs de la Barroca, Ànec 5 Aglans, Fusté Burgas, Ferrer i Fills, Russet, Carnisseria Joan i Elena, Lluís Canadell, Cal Sarget, Carns Vila, Cusins, Discarlux. Glutenfreies Brot erhältlich (2,50 €).
Alle Preise inkl. MwSt.
Desserts des Hauses
- Überraschungs-Verkostung saisonaler Desserts8,50 €
- Café gourmand (Verkostung und Kaffee)10,00 €
- Hausgemachter Cheesecake mit roten Beeren8,50 €
- Joghurtcreme-Millefeuille mit Waldbeeren8,50 €
- Ein etwas anderes Tiramisu8,00 €
- Schokoladen-Coulant mit Vanilleeis8,00 €
- Lauwarme Apfel-Tatin mit Zimteis7,50 €
- Crêpes Suzette nach unserer Art8,00 €
- Auswahl handwerklicher Käse16,00 €
Eis, Sorbets und Klassiker
- Russet-Ratafia-Eis mit Walnussbiskuit7,00 €
- Hausgemachte Whisky-Eistorte7,00 €
- Eis: Bourbon-Vanille, Guinea-Schokolade, Rosmarin-Lavendel6,50 €
- Sorbets: Mojito, Passionsfrucht, Limette, Birne mit Ingwer6,50 €
- Windbeutel mit heißer Schokolade6,50 €
- Irish Coffee7,00 €
- Festtagstorte auf Bestellung7,50 €/Pers.
Desserts aus unserer eigenen Patisserie, von Juan, unserem Koch und Konditor.
Vegane Optionen
- Steinpilz-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette
- Escalivada: geröstete Aubergine, Zwiebel und rote Paprika
- Lauwarmer Salat mit Steinpilzen und Pfifferlingen
- Escalivada-Fladen
- Gebratene Reizker, Pfifferlinge oder Steinpilze
- Sojaburger mit Ratatouille
Vegetarische Optionen
- Escalivada-Fladen mit Schafskäse Mari
- Burrata-Salat mit Tomaten und Pesto
- Feigen mit Mozzarella und Honig-Vinaigrette
- Lauwarmer Salat mit Steinpilzen und Pfifferlingen
- Gebratene Saisonpilze
Das Angebot wechselt mit der Saison. Fragen Sie bei der Ankunft oder Reservierung nach der Tagesauswahl.
Willkommen im Trull d'en Francesc
Ein Trull ist auf Katalanisch eine Ölmühle. Die Familie Xambó-Salguero hat diese Mühle aus dem 17. Jahrhundert restauriert und dabei die originalen Steinmauern und historischen Elemente bewahrt.
Die Ölmühle von Boadella wird am Fluss Muga erbaut.
Die Ölpresse kommt, die heute den Hauptspeisesaal prägt.
Francisco Xambó, Josi Salguero und ihr Sohn Francesc eröffnen das Restaurant.
Dieselbe Idee wie immer: Produkt, Produkt und nochmals Produkt.
- Saisonale Küche mit regionalen Produkten
- Naturkulisse am Fluss, wenige Minuten von La Jonquera und Figueres
- Historisches Gebäude, eine ehemalige Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert
- Große Weinkarte mit Weingütern mit Seele
- Herzlicher, aufmerksamer Service
Im Sommer
Die Terrasse am Fluss wird zu einem besonderen Ort, umgeben von Bäumen, mit Enten und Gänsen nur wenige Meter entfernt.
Im Winter
Der Kamin und die Steinmauern der Mühle machen den Speisesaal zu einem gemütlichen Ort für ein Essen ohne Eile.
Weihnachtsessen für Gruppen und Firmen
Stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen, indem Sie aus jedem Bereich eine Option wählen. Der Preis pro Person ergibt sich aus der Summe der vier.
Tapas zum Teilen
Vorspeise für den ganzen Tisch.
- Berg15 €
- Saison20 €
- Meer und Berg25 €
Hauptgang-Gruppe
Jeder Gast wählt sein Gericht aus der Gruppe.
- Traditionell20 €
- Spezial25 €
- Zicklein oder gereiftes Kotelett35 €
Dessert-Gruppe
Jeder Gast wählt sein Dessert.
- Traditionell5 €
- Spezial8 €
Getränke
½ Flasche Wein oder Cava pro Person, Brot, Wasser und Kaffee.
- Option A15 €
- Option B18 €
- Option C20 €
- Option D25 €
Komplettes Menü ab 55 € pro Person
Für Mittagessen unter der Woche und Abendessen am Freitag und Samstag, mit Reservierung. Mittags: Ankunft zwischen 12:30 und 14:00 Uhr, bis 17:00 Uhr. Abends: Ankunft zwischen 19:30 und 21:00 Uhr, bis 23:30 Uhr.
Bestätigung und Stornierung
- Die endgültige Personenzahl können Sie bis zum Vortag kostenlos bestätigen.
- Absagen am selben Tag werden mit 50 % berechnet, Nichterscheinen mit 100 %.
- Wichtig ist, den Platz zu reservieren: Das Menü können wir später festlegen.
Weine und Schaumweine
Alt Empordà, das übrige Katalonien, Spanien und Europa. Wir suchen Weingüter mit Seele, die wenig eingreifen und ihre Umgebung respektieren.
Ob Sie etwas Neues entdecken oder lieber einen Klassiker trinken möchten – Francesc hilft Ihnen bei der Auswahl. Fragen Sie nach unserem Angebot: eine Flasche am Tisch und eine zum Mitnehmen.
Club Trull
Melden Sie sich an, und wir informieren Sie über Saisonmenüs, besondere Aktionen und Neuigkeiten aus dem Weinkeller.
Dem Club Trull beitretenAnfahrt und Öffnungszeiten
Wo wir sind
Placeta de l'Oli, 117723 Boadella d'Empordà (Girona)
Im Herzen des Alt Empordà, wenige Minuten von Figueres, dem Gran Jonquera Outlet und Sant Llorenç de la Muga. Rund 30 Minuten von der französischen Grenze.
Küchenzeiten
- Montag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag12:30–14:30
- Samstag, Sonntag und Feiertage12:15–15:15
- Abendessen Freitag und Samstag19:30–21:30
- DienstagRuhetag
Der Speisesaal schließt mittags um 17:00 und abends um 23:30 Uhr. Wochenenden und Feiertage: zwei Sitzungen, 12:15–14:30 und 14:45–17:15 Uhr.
Häufige Fragen
An welchen Tagen haben Sie geöffnet?
Jeden Mittag außer dienstags. Freitags und samstags auch abends.
Wie funktionieren die Sitzungen am Wochenende?
An Wochenenden und Feiertagen gibt es zwei Sitzungen: 12:15 bis 14:30 und 14:45 bis 17:15 Uhr. Bitte seien Sie pünktlich: Nach 15 Minuten wird die Reservierung automatisch storniert.
Wie kann ich reservieren?
Mit der Online-Reservierung auf dieser Seite, per WhatsApp oder telefonisch unter +34 972 56 90 27.
Gibt es glutenfreie, vegetarische und vegane Optionen?
Ja. Wir haben glutenfreies Brot sowie saisonale vegetarische und vegane Gerichte. Bitte teilen Sie uns Allergien bei der Reservierung mit.
Bieten Sie Gruppen- und Firmenessen an?
Ja. Sie stellen das Menü aus Tapas, Hauptgängen, Desserts und Getränken zusammen, ab 55 € pro Person inklusive Getränke.
Kann ich mit Kindern kommen?
Natürlich. Wir haben ein Kindermenü für 13 € und eine naturnahe Umgebung am Fluss.